• 熟成肉（ドライエイジドビーフ）
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熟成肉（ドライエイジドビーフ）

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極上の熟成肉、その深みを味わう

厳選された国産牛を、温度・湿度・風量を徹底管理した専用熟成庫で長期間ドライエイジング。余分な水分が抜け、旨味が凝縮された濃厚な風味と、しっとりとした柔らかな食感が生まれます。

特徴

  • 熟成期間：30日以上のスロードライエイジング
  • 豊かな香りと深いコク
  • 焼くだけで本格レストランの味わい
  • ギフト・特別な日のディナーに最適

おすすめの調理法

強火で表面をしっかり焼き固め、中はミディアムレアで仕上げるのがおすすめです。シンプルに塩・胡椒だけで、素材本来の旨味をお楽しみください。

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  • マスターロケーション
    渋谷区 , Tōkyō
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